叶怡兰:洞悉生活的真意

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初见叶怡兰,一身素色的衣衫,在渐生凉意的上海如同一株安静舒展的植物。而当她开口讲述自己家的模样,描绘自己所理解的快乐和热爱的生活,言语之间,对生活本身的无限热情绽放开来。

初见叶怡兰,一身素色的衣衫,在渐生凉意的上海如同一株安静舒展的植物。而当她开口讲述自己家的模样,描绘自己所理解的快乐和热爱的生活,言语之间,对生活本身的无限热情绽放开来。

△“生活家”叶怡兰

叶怡兰,台湾饮食旅游生活作家,著有《幸福杂货铺》、《极致之味》、《享乐旅馆》、《玩味》等生活美学书籍。如今,更多的人将她称为“生活家”。言及于此,叶怡兰笑了:“我研究饮食,研究旅馆,最终的目的是为了生活。”她言,真正的享乐,去金钱地位、炫惑声色很远,与深度累积、认真涉猎、全心感受相关。

2012年11月到2013年12月初,整整一年的时间,从设计到施工,叶怡兰将自己的旧居重新改造翻修,“仿佛一次归零,修行而后新生”。如今,她用新书《家的模样》,忠实地记录了改造家居的每一份巧思。

将原本面积较大的“客厅”改为小小方寸的“起居室”;把半开放式厨房打造成梦想之中的中岛形式厨房;与上千本藏书“断舍离”,在爱欲取舍之间获得安定清明……从装修的态度、理念,对空间的理解、划分,到每一个具体的细节、设计,叶怡兰与先生以自己的生活为源出发,重新审视“房子”和“家”的意义,亦重新整理自己的人生。“家是有机体,会决定你生活的样貌、节奏、内容。”

△“这回,怀抱多年的中岛大梦才终于彻底圆全。”

“我希望我生活的每一部分都能有滋有味。那就不能只是表面上的快乐,必须要从生活的每一个部分——空间、设计、建筑、器物、饮食、旅游——深入其中,确切了解其中的真意。汲取生活的养分,再灌注到里面去。这就是我所说的享乐的定义。”对叶怡兰来说,生活真正的模样,在此时此刻才显现出来。

△“同属旧物新添的老樟木箱与温莎椅,相信也将一起相伴到老。”

Q&A

Q:家对很多人来说是一个非常私密的空间,为什么会想到把自己装修的过程写成书?

A:刚毕业的时候,我在居家设计方面的杂志任职,看过也写过无数居家案例,大家专注报道的,也并不是主人的隐私,而是空间设计的本身所追求的风格、价值、生活方式。在那样的环境里呆久了,并不觉得把家打开这件事有什么特别之处。至于隐私,一定不能让人知道的,就会有所保留。而空间本身是值得讨论的话题。

Q:很多人在装修的时候,会执着于遵循某种固定的风格。您如何理解风格?

A:追求风格在所难免。台湾早期也是这样,很多人会说我要欧式或者巴厘岛风格,很自然会想到外在视觉的,或者称为美感的东西。追求一个风格,反而陷入一种逻辑。可能是因为在常年的历练下,我越来越知道所谓风格这件事是虚的,需求才是真实的。

所谓需求是指,你怎么煮饭,在怎样的环境下睡觉,跟家人之间怎样相处,通常都在哪个角落看书,在家需不需要工作……这些才真正和你的生活有关。巴厘岛或者欧式乡村风格,对你来说是没有意义的。不管是现代主义还是美式乡村,这世界上的每一种风格,是特定地方的历史、地域、气候、文化孕育出来。不去问背后的因由而直接移植,注定不会合适。

当越来越了解风格的时候,就越来越能摆脱它。我崇尚某些风格,比如西方的现代主义、北欧风格、日本的茶道风格……截取精华之后,真正从我的需求出发。这些风格给我的居家生活带来养分,我在那里面学习他们怎么生活,怎么呈现美感。

如果有人问,我们家是什么风格,我会理直气壮地说那是我的风格。风格不是外在的强加,它应该是你在生活里面长时间的积累之后,一点一滴的绽放和散发。

△“原本位于朝南向阳区的卧室,每每一清早就晴阳朗朗,反而睡眠不安。”

△“移到较阴暗且没有景观的北面后,安静隐秘多了。”

Q:在你的书中提到,装修是整理人生的一种方式。除了装修以外,还有什么契机可供我们整理人生?

A:整理自己的人生是随时都要做的。讲起来其实有点难,我也没有这么积极。可是我觉得每隔一阵子就要审视自己的生活和人生。这件事情我有做到。在人生前进的时候,对工作、生活方式、居家的样貌,都一直保持高度的注意,它是不是一直维持在我想要的方向上。

早年在工作上不停砥砺自己。会不断思考,我现在的工作距离我想追求的理想是不是正确的,有没有偏离方向。居家也是一样。这次会做装修,也是因为我的生活方式已经改变,可是居家却没有跟上步调,所以就必须要从头推翻来一次。你的房子的样貌和现在生活的状态是不是契合?如果不是,就应该要改变。

有的也只是很小的改变,比如移动桌子的位置,或者加一张舒服的椅子和茶几。人生需要每隔一段时间审视自己,也审视自己和家人的关系。

△“在书桌后方墙面上贴了一整片椰纤毯,可吸音、当布告栏用;而且,很好看。”

Q:装修也意味着对生活的了解和掌控。如何去掌控自己的生活?

A: 首先要很了解自己,这件事情看似很简单,但所有人都知道不容易。自己擅长什么,喜欢什么,在这些事情上要不断地思考自身。

我有“恐色症”,在视觉和听觉上面,都极力让自己处在一个很安静的状态。这也是因为我一直都希望能很多时间和自己对话,观照自己的内心。

△榻榻米下的地板收纳。“目前主要存放纯粹收藏品或纪念物,可算尽其用。”

A:装修其实是对空间的改变,而最终追求的其实是“家”的样子。您如何理解“家”这个概念?

Q:家的定义很广,而最重要的,家是由人出发。只要跟家人在一起,不管是在什么样的地方,都可以称为家。所追求的安定、稳定、快乐、幸福,这就是生活的模样。其实也不一定跟家人,一个人也可以成“家”,和自己相处。

如何拥有一个空间,创造出一种生活,让居住在这个家中的人有真正的归属感。就像我在书里面反复提到的,空间是生活的容器,当你能够把这个容器完完全全朝你所希望的、以及适合的样子塑造时,家的归属就会出现,而那样的生活才会让人想徜徉其中。

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